扫帚菜种过完年撒在田间地头会生长。
扫帚菜适应性较强，南北各地均可栽种，对土壤要求不严，房前、屋后、地边、地角等处均可栽种。用种子繁殖，春季4月播种。播种前浇透水，进行条播，行距0.5-0.8米，覆土0.4-0.5厘米，播后稍镇压。保持土壤湿润，约10天出苗。苗出齐后要及时间苗、定苗，并及时松土、除草，适时浇水，每年施追肥2-3次。
扫帚菜生长习性
扫帚菜的叶子长得很细密。夏季的时候是绿色的，等到秋后就变成了暗红色。生命力很强。它的嫩茎可以食用。对气候、温湿度要求不严，生长在原野、山林、荒地、田边、路旁、果园、庭院。扫帚菜又叫扫帚苗、铁扫帚、也菠菜，在我国的分布极为的广泛。
扫帚菜通过人工栽培，其用途广的是将其绑扎为扫帚，成为打扫卫生，清洁环境的工具，深受广大乡镇居民的喜爱，市场销路好。地肤靠种子繁殖，繁殖系数高，当年种植地肤，待种子成熟、采收、保存，第二年春季，撒播种子，即可出苗正常生长、发育。扫帚菜炒肉丝味鲜爽口，老了的叶子可以作为饲料。
以上内容参考：百度百科-地肤
红叶地肤，又名扫帚苗、落帚。栽培可作扫帚用，晚秋枝叶变红。果实扁球形，又叫地肤子。嫩茎叶可以吃，老株可用来作扫帚。种植时间，种子繁殖，一般在春季4月播种。露地直播，可在4月中下旬进行。播种前浇透水，进行穴播、条播、撒播均可。地肤适宜发芽温度为10～20℃。花期6～9月，果期7～10月。
地肤（拉丁学名：Kochiascoparia（L.）Schrad.），别名为地麦，是藜科地肤属植物。地肤株丛紧密，株形呈卵圆至圆球形、倒卵形或椭圆形，具短柔毛。其茎分支很多，叶子线状披针形，单叶互生，叶线性，线形或条形。
其穗状花序，开红褐色小花，花极小，胞果扁球形。其植株为嫩绿，秋季叶色变红。花期6-9月，果期7-10月。原产于欧洲及亚洲中部和南部地区，分布在亚洲、欧洲以及中国大陆的大部分地区。地肤清热利湿；法风止痒。主小便不利；淋浊；带下；血痢；风疹；湿疹；疥癣；皮肤瘙痒；疮毒。