菠菜在正常的栽培管理下,暖棚种植的亩产量一般为1000-2500公斤左右,冷棚种植的亩产量一般为1000-2000公斤左右,露天种植的亩产量一般为500-1500公斤左右。
菠菜（Spinacia oleracea?L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。
雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
圆叶菠菜按植物分类学属于：藜科，菠菜属，被子植物门，菠菜种。
圆叶菠菜是菠菜中一个种类。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，为一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
[种植方法]：适宜春秋两季栽培，播种期无严格要求。秋播，在北方地区于8月上、中旬播种，10月中、下旬收获。南方地区10月上旬～12月下旬可陆续播种。春播，北方地区2月下旬～3月上旬播种，4月上旬～5月上旬分两批采收。秋播多为撒播，春播多为条播或垄撒播，亩用种量6～7公斤。
[生长习性]：菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适温度为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部分能耐零下6～8℃的低温。菠菜是长日照作物，在高温，长日照条件下，植株易抽苔开花。对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
[土壤]：菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为佳，菠菜不耐酸，适宜pH为7.3～8.2的壤土。