蛇体内的寄生虫一般高温杀菌会杀死的，但是有些寄生虫不一定能杀死，建议你最好不要吃的，而且蛇类也是保护动物，希望对你有所帮助。
东北林业大学的有关专家从公安部门收缴的野生动物中随意挑选了几条蛇进行了解剖。当蛇皮被剥开以后，在皮下发现了大量的白色的寄生虫，有的虫子还在蠕动，还有不少寄生虫和虫卵隐藏在蛇肉里。
那么，这些寄生虫在高温蒸煮之后能否被杀死呢?带着这个疑问，记者和有关专家来到了这家专门经营野味的餐馆。经餐馆老板同意，记者看到了制作蛇肉的全过程，随着厨师手中菜刀的挥舞，砧板和菜刀上都沾满了白色的寄生虫。在表面附着的寄生虫被冲洗之后，这些蛇肉被送到了餐桌上。蛇肉被放到滚烫的火锅里涮过之后，被捞了出来，从这块即将被送入口中的蛇肉里仍然可以挑出寄生虫。专家把挑出来的寄生虫收集起来，放进装满凉水的碗里观察后发现，大部分虫子已经死掉了，但是仍然有一些没有被烫死的寄生虫又开始游动起来。
专家指出：“如果人吃了生的蛇肉，寄生虫进入人体的可能性就会很大，并和人的机体争夺营养，而且还会排出一些有毒有害的物质，对人体产生危害。”
少量皮下寄生虫，可以用小刀片沿着鳞片缝隙，划开表皮，用镊子取出后涂碘酊消毒。
也可以喂食少量左旋咪唑(肠虫清）来驱除体内寄生虫。
以下无救，只能等死：
幼苗蛇爆发寄生虫
成体或亚成体大量爆发寄生虫
因为酒精可以直接杀死裂头蚴，由于水和酒精的密度不同，裂头蚴吸收后会引起缺氧，最终导致窒息和死亡。但是浸泡的时间一定要足够，短时间的浸泡是不能达到安全食用标准的。
高度酒可以杀灭蛇胆里的裂头蚴。但是要达到酒精杀死寄生虫的条件是比较苛刻的，70度的酒必须经过24小时才能杀死裂头蚴。所以浸泡蛇胆的白酒必须保证要达到70度才可以，如果不能保证白酒的度数，是无法达到安全标准的。浸泡时间也是最主要的，如果不能达到要求的时间是不能完全彻底杀死裂头蚴的。
正确用蛇胆泡酒的方法：必须要选择新鲜的蛇胆，杀死蛇后，取下胆囊，用水冲洗血液，在少量酒中浸泡约5分钟，放入准备好的瓶子中，酒必须是酒精度大于70度的纯谷物酒。一般情况下，1至2个胆囊放在瓶子里。不同的蛇胆放在不同的瓶子里，做好密封，两个月后就可以喝了。喝的时候度数太高，可以用水稀释。
蛇胆是一种珍贵的药酒。蛇胆具有祛风活络、活血化瘀、滋阴壮阳、祛寒除湿、保护和治疗关节痛、关节炎、男性肾等功效。虚证阳痿也有一定的调理保健作用，蛇胆酒也是酒，适量饮用对人体有益。过度饮酒和过度饮酒是有害的。因此，饮蛇酒者不应贪图蛇胆酒柔滑，有强烈的“酒与乐”意识，要适度，真正扬长避短。饮酒可作为餐酒或睡前饮用。