木耳菜一般在4月份播种，它的种植方法为整地施肥、浸种催芽、播种方法、间苗定苗、水肥管理、采收嫩梢等等。
1、整地施肥
木耳菜播种前先整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1~1.2米。在春季播种时，为了提高地温，还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时，才可播种。
2、浸种催芽
木耳菜的种壳厚而且坚硬，播种前应先浸种催芽。可用50℃水搅拌浸种30分钟，然后在28~30℃的温水里浸泡4~6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。
3、播种方法
条播可先在畦内开沟，沟深2~3厘米，沟宽10~15厘米，沟距20厘米，按沟条播。播种后，将畦搂平，稍作镇压后，按畦浇水，以水能洇湿畦面为度。撒播可先按畦浇足底水，在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土，随后播种，播种后再覆盖1.5~2厘米厚的细土，然后覆盖塑料膜保温保湿。一般经3~5天，即可出苗。
4、间苗定苗
木耳菜种植为采食叶片的行距为40厘米、株距30厘米、每穴1~5株，而采食嫩梢的株行距为15-20厘米×30~40厘米，每穴1~3株。
5、水肥管理
木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿，每亩50千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。
6、采收嫩梢
木耳菜采收嫩梢在苗高30~35厘米时留3~4叶收割头梢，后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2~4个强壮侧芽成梢，其余摘去。在生长旺盛期可选留5~8个强壮侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾。到了收割末期，可留1~2个强壮侧芽成梢。