农村在夏季的时候就要种植辣椒，因为夏天天气比较热，有的人要考虑给辣椒遮阴，其实辣椒容易出现缺水问题，如果温度过高是需要给辣椒遮阴的，这样长得才会比较好。
因为在夏天种植辣椒是需要注意的，开始种植辣椒苗的时候注意温度，如果太阳非常的大就要给辣椒遮阴，太阳比较大，地面的温度上升也会更快。当太阳过大的时候就会发现辣椒会耷拉着叶子，这就是缺水的表现，如果是晴天温度特别的高，这样的温度是会影响辣椒生长的，而且尽量不要给辣椒盖上薄膜会有阻碍作用。可以发现薄膜虽然有保湿保温的作用，但是温度过高里面的水分蒸发过快，反而让辣椒苗出现缺水的状况。
在给辣椒浇水的过程中也要选好时间段，最好在早晚进行浇水，这个时候太阳直射地面的角度比较小，所以温度比较低，水分蒸发的也会比较慢，尽量要在土壤里面加入充足的水分。虽然辣椒是一种喜温的农作物，但是它并不耐热，当温度超过36℃以上生长就会变得缓慢，而且叶子会枯萎，花也会凋落。
对于一些夏天温度比较高的地方种植辣椒是不适合的，会发现辣椒的叶子越来越少，长势越来越慢，从而结出的辣椒也会越来越小，一定要进行遮阴。可以给辣椒搭建一个遮阳网，从而减少高温对辣椒的影响，这样辣椒才会开花，结出更多的果实。在农村可能没有发现遮阳网这种东西的存在，因为这些农民都是种一些辣椒自己吃不要求辣椒能够高产量，所以辣椒苗长势比较好，就可以不要求高产。如果选择用这种农作物发展经济就必须去购买遮阳网，温度过高会影响辣椒的生长。
辣椒是非常受欢迎的调味品蔬菜，很多菜就是辣椒，大大增加了食欲。而且辣椒营养丰富，收获时间长，产量大。
种植辣椒时，我们一般是先用辣椒种子进行播种育苗，然后再进行移栽种植，在移栽种植的过程中，我们一般是先在种植穴里浇上一些水后再来种植，或者是在种植后再来浇一次定根水。
辣椒苗的移栽，最好是选择在晴天的下午进行，而辣椒苗移栽后，要立即浇一遍透根水。在其长出新根之前，是不宜浇水的。也就是辣椒苗移栽后，浇了透根水之后的7-10天，是不需要在浇水的，不然因为辣椒苗的根系受损了，土壤过于潮湿，这样容易发生沤根现象，在次以后则要根据土壤的干湿情况适时适量的浇水了。
辣椒的需水量其实并不大，但是浇水需要十分谨慎。原因是辣椒的根系根浅，并且吸水能力也比较弱。尤其是在辣椒的苗期，其根系小而少，为了让其更好的生长，只要保持土壤湿润就行了，切不可过于潮湿。
当辣椒苗到了开花期的时候，是需要控制水肥量的。尽量少浇水，或者是不浇水。因为这个期间浇水过多，则有可能导致辣椒苗旺长，那就会只长枝叶而不结果了。当当大多数的辣椒植株开始坐果了，这个时候就可以给辣椒苗浇水了，并且还要配合着施肥了。
当辣椒采摘了之后，就要堆辣椒植株再一次浇水了。而且需要记住，当辣椒进入到了盛果期以后，那需水肥量是比较大的，一般情况下是一周左右浇水一次。毕竟在辣椒的盛果期气温比较高了，土壤中的水分容易蒸发点，而在这个期间需水量又比较大，所以就要经常浇水了。