霸王花是一种肉质草本植物，名字就叫做“霸王花”，我们食用的是它开的花，一般是制成干品后食用。
霸王花主要分布在我国岭南地图，是广东靓汤中的重要食材，一般菜市场都有干品销售。
霸王花还有十八种人体氨基酸中的十三种，因此营养价值较高。霸王花有清热润肺的作用，也比较适合广东炎热气候。
此外，霸王花还能辅助资料脑动脉樱花，改善肺结核、心血管疾病、腮腺炎等症状，同时具有滋补养颜的作用。
霸王花煲汤能盛行，除了一定的保健作用，好喝是必须的条件。咱们先来分享一个“霸王花鳝鱼汤”。
先准备干的霸王花2两，马蹄十个，一斤重白鳝鱼一条，生姜、食盐和植物油各适量。霸王花用清水泡软，清洗干净。
鳝鱼整理干净后切成段，炒锅放入植物油烧热，把鳝鱼煎黄后捞出放入汤锅内。生姜去皮后清洗干净切成片。
马蹄洗净去皮，跟生姜、霸王花一起放入汤锅，注入适量清水，先大火烧开，再用小火煲一个小时作用，撒入食盐调味即可。
本汤品清润肺燥，不仅仅霸王花化痰止咳，鳝鱼也是滋阴补肺的佳品，马蹄化痰消积。一起煲的汤，对肺部的保养作用非常有帮助。
再来个“霸王呀蜜枣排骨汤”。
在这个炎热的夏季，清热、去火、润肺的汤品无疑是上选。身体燥热的小伙伴更适合饮用。
准备二两干霸王花，用清水泡软，清洗干净（如果花束太大，可以撕成若干条）。蜜枣去核洗净。
生姜去皮洗净后切成片。一斤左右排骨先清洗干净。水锅内注入清水，大火烧开，将排骨放入烫几分钟。
捞出投入清水中，洗净血污和油脂。放入汤锅内，加入蜜枣、生姜和霸王花，加够足量清水。
大火烧开后，改小火煲两个小时，根据个人口味加入食盐调味即可。
霸王花猪骨汤
准备：猪脊骨8两，霸王花2两，冬菇3朵，蜜枣2颗，生姜、食盐各适量。
把霸王花，用清水泡软，清洗干净（如果花束太大，可以撕成若干条）。蜜枣去核洗净。冬菇用温水泡发后清洗干净，撕成大块。
生姜去皮洗净后切成片。猪脊骨先清洗干净。水锅内注入清水，大火烧开，将猪脊骨放入烫几分钟。
捞猪脊骨出投入清水中，洗净血污和油脂。放入汤锅内，加入蜜枣、生姜和霸王花，加够足量清水。
大火烧开后，改小火煲两个小时，根据个人口味加入食盐调味即可。
霸王花煲的汤品清香润滑，是极佳的清补汤料，小伙伴们要不要亲自动手煲上一款喝喝呢?
霸王花是仙人掌科量天尺属（学名：Selenicereus 或 Hylocereus）植物的花的通称，其代表物种为量天尺（Hylocereus undatus），同时也是火龙果（商品名）未结果时的花。以下是关于霸王花的详细说明：
1. 植物学分类与特征
科属：霸王花属于仙人掌科量天尺属，学名曾用 Hylocereus，后部分分类系统调整为 Selenicereus。
形态：
茎为肉质攀援灌木，具三棱或翅状棱，节间缢缩，可长达10米以上，靠气根攀附生长。
花大型漏斗状，夜间开放，白色或略带红晕，直径可达25-30厘米，有“月下皇后”之称，花期5-12月（因地域差异）。
果实为红色浆果，即火龙果，但霸王花特指未结果的花。
2. 别名与名称由来
因花朵硕大、开放时霸气十足，得名“霸王花”；又因茎如节鞭，别名“霸王鞭”“量天尺”；夜间开放的特性使其被称为“假昙花”或“风雨花”（风雨后开花更盛）。
3. 分布与生长习性
原产地：墨西哥及南美热带雨林地区，现广泛栽培于全球热带、亚热带地区，中国以广东、广西、海南为主产区。
适应性：喜温暖湿润（25-35℃），耐旱耐热但不耐寒（低于5℃易冻害），适合石灰岩缝隙或墙垣攀附生长。
4. 用途
食用价值：花朵可鲜食或晒干煲汤（如霸王花猪骨汤），富含氨基酸及钙、磷等矿物质。
经济价值：火龙果的栽培种（如红心火龙果）与霸王花同属不同种，霸王花需人工授粉才能结果。
药用与观赏：花和茎可入药，清热润肺；大型花朵和攀援特性也用于园艺观赏。
5. 与火龙果的关系
霸王花是火龙果植株的花，但商业火龙果多为特定品种（如哥斯达黎加量天尺）的果实。未授粉的霸王花通常不结果，需人工干预才能产果。
综上，霸王花是火龙果植株的花，兼具观赏、食用及药用价值，在热带地区广泛栽培。
寒性。
霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物剑花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。
特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。
扩展资料：
另外，霸王花具多方面的经济用途，其花大鲜艳，奇特多姿，可供观赏; 亦作篱笆栽培起护卫 作用; 肥厚的茎是嫁接各种类型仙人掌的理想砧木。
霸王花是一种极具开发价值的野菜资源，岭南不少地方把栽种剑花作为家庭副业，广东肇庆市的七星岩一带更是霸王花的摇篮 ，被誉为七星剑花 ，栽培面广，栽培技术高，霸王花干制品在国内外市场上十分畅销， 发展霸王花生产具有很大的潜力和广阔前景。
人民网-秋燥袭来易伤肺 推荐五款特色“花食”
百度百科-剑花 （仙人掌目仙人掌科植物）
前文有说过，可以食用的霸王花是和昙花长相差不多的花，但是大家也是区分不了霸王花和昙花，霸王花不是昙花，所以他们的区别特征就由我来为大家区分吧。
霸王花是昙花吗
不是。霸王花又叫剑花，和昙花很相似，剑花的植株是三棱状茎，昙花是扁平的片状茎；剑花的花比昙花的花稍大些，花萼是青白色而昙花的则是暗红色的，特别不同的是昙花一般晚上开花，剑花则是在白天开放。
霸王花
霸王花，为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分畅销，主要用于制作花馔靓汤，达到强身健体、清补养生的目的。
昙花
观赏价值：该种为著名的观赏花卉，俗称月下美人，琼花。仙人掌科，昙花属。每逢夏秋节令，繁星满天、夜深人静时，昙花开放，展现美姿秀色，当人们还沉睡于梦乡时，素净芬芳的昙花转瞬已闭合而凋萎，故有“昙花一现”之称。其奇妙的开花习性，常博得花卉爱好者的浓厚兴趣。[4]
药用价值：具有软便去毒，清热疗喘的功效。主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘等症。花具有强健的功效，兼治高血压及血脂肪过高等。
霸王花的做法
霸王花清汤
材料：霸王花干适量。
做法
（1）先将霸王花干浸泡。
（2）将霸王花干捞出，沥干水，放进锅里。
（3）添水直接煲，半小时左右就可以了。放点盐和自己喜欢的调料。
（4）最好不要放葱花，有些人吃了会心酸。