藏红花是什么？
藏红花（学名：Crocus?sativusL.）又称番红花、西红花，是鸢尾科西红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有浅黄褐色膜质包被。花茎短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱暗红或橙红色，柱头略扁，顶端楔形呈不规则锯齿状。
藏红花花期为10月底11月初，五月地上部分枯萎，九月左右重新发芽，属于夏眠植物。
藏红花在国外的最早记载是在1550年左右的《埃伯斯纸草书》，目前全球80%左右的藏红花产自伊朗，西班牙、印度也有种植，在我国只有少量引进种植。
为什么要在泰山灵芝基地引种藏红花
藏红花是著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。
所以说，藏红花的药用价值巨大，全球产量稀少，每一个环节也必须手工采摘加工，显得珍贵无比。
笔者从1999年开始进入医药保健品行业，在泰山桃花峪西麓山里培育泰山灵芝，同时，还经营藏红花进口批发业务。从09年接触藏红花以来，已经十个年头，藏红花在国内的发展和需求呈现增长趋势，价格昂贵，值得关注。
藏红花具有广泛的食用价值和药用价值，应用广泛，活跃于染料、香料、化妆品、药品、食物等领域，也是名贵的药材，被称为“红色金子”，蕴含的商业价值不可估量。
我在泰山灵芝的种植基地除了自己培育灵芝外，也引导了当地八个山村的致富之路，获得了当地政府的支持与嘉奖。基地面积12700亩，拥有足够的山林和土地来试种不同经济作物。藏红花试种成功后，为当地旅游和山民经济发展起到带头作用，也是我的初心之一。
伊朗藏红花产地生长环境特点
国内经过几十年的推广试种，藏红花种植面积有所扩大，但是随着我国人民生活水平的日益提高，人们对于健康更加迫切，为此需求的中药材原料药也越来越多，价格水涨船高。
让我们来看看藏红花在伊朗的生长种植环境情况，从土壤、植被、气候、温度、海拔、湿度角度来分析藏红花的适宜生长环境。
笔者从藏红花产区伊朗和阿富汗边境的马什哈德实地考察发现，当地气候干燥，温度偏低，伊朗藏红花主要产区马什哈德位于北纬36°16’，边境附近我用手机测试的海拔高度在900-1260米，主要集中在1020米左右。
（图为伊朗花农向我展示挖出来的藏红花种球）
土壤：伊朗产区土质为含矿物质丰富的砂质土壤，土壤肥力低，矿物质含量高，透气疏水，更接近干燥的半荒漠。
植被：主要是低矮灌木草丛等，植被不旺盛，存在稀疏的落叶乔木。
气候：伊朗属于半沙漠性气候和一般山区气候，主要种植区马什哈德也是属于此种气候涵盖区。
温度：维持开花气温在15-20°，但是早晨夜晚温度较低，这个温度下，还有蜂蜜等昆虫活动，所以还产生了一个独特的稀少蜜种藏红花蜜。
海拔：波斯高原海拔在900-1500米之间，藏红花产区海拔在1000米左右，夏季不热冬季不冷，这就为藏红花11月份花期的开放提供了温度条件。
湿度：波斯高原还具有半沙漠化特征，所以具有干燥少雨的特点，降水基本在500毫米以下，在藏红花种球生长膨胀分芽期间，要进行灌溉补水。
（图为伊朗花农在灌溉干涸的藏红花农田）
泰山植物生长环境横比情况
我们也从一味成方泰山灵芝基地的土壤、植被、气候、海拔、温度、湿度角度来分析藏红花原产地的区别，以及适宜的生长环境。
一味成方泰山灵芝基地位于北纬36°15’，维度和伊朗马什哈德几乎完全重叠，泰山山顶海拔1545米，泰山灵芝基地的海拔在300-800米，属于温带季风气候。
土壤：泰山“地下多玉，地上多芝”，说明了泰山土壤拥有更多的矿物质和微量元素，这种特殊的地质构造带来的丰富微量元素，让泰山灵芝拥有其他地方没有的两种灵芝营养元素。泰山灵芝基地黏性腐殖质土壤加上砂质和石质成分，疏水性强，保持一定的湿润度，又不会蓄水，有利于种球发育。
植被：泰山植被茂密，森林覆盖率达到80%以上，植物物种丰富，泰山现有植物总计1858种，其中，低等植物446种；苔藓植物41科94属，242种5变种3亚种；蕨类植物13科19属38种2变种；种子植物120科532属1012种89变种12亚种9变形。泰山特有植物物种28种。
泰山拥有丰富的植物物种，也说明了泰山对植物生长适宜的包容性。
气候：泰山属于温带大陆性季风气候，秋冬干燥，夏季多雨湿润适合灵芝生长，基地处在山间，又有区域性的暖温半湿润气候亚特征，和波斯高原马什哈德的气候有所差别。
海拔：泰山位于北纬36°15’，山顶海拔1545米，一味成方泰山灵芝基地的海拔在300-800米之间，低于波斯高原1000米海拔，差别不大，比上海、浙江、安徽、河南海拔高，比西藏低。
温度：因为茂密的森林植被和较高的海拔，泰山气温比市区低3-7°，藏红花花期季节的10-11月份，泰山基地的温度在20°左右，正好是藏红花开花事宜温度。
湿度：泰山山有多高，水就有多高，泰山独特的区域性的暖温半湿润气候，也保持了降水的充足，但是藏红花并不喜水，只需要种球生长期补水。这就需要地势上有排水和灌溉条件。一味成方泰山灵芝基地土质和山势具备了疏水排水这一条件。
藏红花种植的现状和地域特点
藏红花目前在我国只有少量引进种植，主要集中在上海、浙江、安徽、河南等地，西藏仅有少量种植。
笔者从国内主要藏红花产地实地考察的结果看，除西藏为海拔4000左右的高原外，其他产区都是海拔100-300米的平原，土质肥沃，地势平坦，北方主要和小麦玉米产区重叠。
我从伊朗带回部分藏红花种球，给了全国来找我拿藏红花的很多朋友。部分朋友种在花盆里，反馈有开花的现象；我在家里和办公室的藏红花正常开花，办公室的藏红花被同事的茶水浇死，不影响实验结果。
我还在泰山灵芝基地小块地里试种了少量种球，开花正常，种球发育良好。
泰山灵芝基地环境适合藏红花生长吗？
认知1：
从我在伊朗产区实地考察发现，国内的土地肥力较高，而且为了高产花朵和种球繁育，施肥成为必要手段，这种养殖肉食鸡的做法，必然影响藏红花口感和品质。还有国内种植地区部分采取种球无土栽培方式，就是把花球放到温室里，通过种球本身的营养和人为干预进行开花采摘的过程。
认知2：伊朗天然生长，花丝虽然小，但是不施化肥不打农药，减少了无用物质，大一点的就成为精品，特殊地域生长的大花丝藏红花，就成为顶级藏红花all?red?super?negin（晨露初朵）品级。
认知3：藏红花已经在国内不同省份引种成功，泰山的土质和气候环境并没有特别大的区别，而且更接近伊朗波斯高原生长环境，引种成功具有极大可能性。
认知4：需要注意的是藏红花生长不苛求环境，但是也有不利因素，需要防治虫、鼠、种球腐烂、花朵枯萎等问题。
认知5：高品质的藏红花需要在生长过程中，人为的因素越少越好，让植物和大地产生根深蒂固的联系，以天然的方式，不加自然因素之外的方式，比如，不施肥不打农药催长素，才能产生高品质的藏红花。
国内藏红花种植成功的关键在哪里？
经过一年的实验和试种，藏红花可以在泰山山脉进行正常的生长，国内藏红花也早已引种成功。
但是关键是什么呢？虽然国内种植方式多样，有高寒海拔温室种植，有沿海部分地区无土栽培，也有农田化种植，我认为是采取什么样的心态和思路来规划培育藏红花才是关键。
打个比方，就是想要饲养肉食鸡还是山里的走地鸡，就像我在泰山里建立的一味成方灵芝基地，用山泉水灌溉滋润灵芝、天然的泰山椴木橡子木培育菌丝、一木一芝种在泰山土壤里生长的方式，才赢得了口碑。
今年，活雪公司将在一味成方泰山灵芝基地大面积种植藏红花，以匠心态度，追求天然的高品质藏红花生长方式，依托活雪藏红花的品牌优势，为当地山区农业经济发展贡献微薄之力。
第一节 栽植管理技术
（1）准备苗木
秋后至春节前购苗，苗木纯度和质量较高。将砧木上的芽抹去，将枝叉全剪去。用沙假植与深坑中（整捆立置于坑中，用沙埋至嫁接部位，沙子不能悬空，灌水浇透，用薄膜覆盖严密，上用桔梗或者草帘覆盖保温。）根据需要，随时提苗栽植。
（2）配授粉树
桃虽然可以自花授粉，但个别的品种异花授粉坐果率更高、果实更大。可以用2个花期相遇的品种隔行相间栽植或隔株相间栽植。
（3）栽植时间
如果尚未建棚（可以先栽树后建棚），或棚以建成但不间作蔬菜，那么春栽秋栽都可以，春栽在土壤解冻至发芽前，越早越好。秋栽在树叶变黄至封冻前。
如果棚已建成并兼作蔬菜，那么栽植时间应在果苗打破休眠之后，而且地温较高时，否则不发芽或发芽后长势极弱，时间应在1月中旬—4月中旬，越早越好，因为越早生长期越长，树体越大，产量越高。
（4）深翻起垄
大棚一边倒技术栽植，株距为0.8—1.0米 行距为1.5 –1.8米。栽植当年枝叶和根系都必须占满地，所以栽前必须全面深挖，然后沿行起垄。如果棚内已栽植蔬菜，可以不深挖，而直接借用蔬菜垄。
深挖必须使足肥，及适量杀虫杀菌剂，然后全园深挖40厘米左右。
起垄的方法：定行距为1.5—1.8米左右，冬暖棚南北成行，自西向东排列，西边距墙1.8米，东边距墙0.3—1.8米。冬暖棚北边留路（路可用作水渠，即 渠、路两用），然后沿行起垄垄高20厘米左右。
（5）垄上栽植
栽前将苗木集中一处，用植物生长促进剂泡根16—24小时。将苗木先栽至垄的一侧，南北行嫁接口向东，东西行嫁接口向北。栽时，一边填土一边上下颤动如捣蒜状，使根际充满细土，继续上提，使苗木阴阳线超出地平面5—10厘米。大水一次浇透，水渗后继续填土至超过阴阳线25厘米左右，此时苗木即栽与垄上。另外，冬暖棚靠北墙多栽一棵，将来鱼刺状整枝，贴墙生长。
垄上栽培有利于根系保暖；最有效的吸收水肥；加大树下操作空间，人可以树下直立行走，生产管理更为方便。
（6）苗木定干
成苗根系细小的定干0.5米左右；根系大的可以定高干，但必须剪掉全部枝桠。成苗栽后，与主干两侧，每隔20厘米在芽上方横割半圆，以利于当年成型，使株行距都能占满。
（7）调控温、湿、光 以保活
（略）
（8）施肥浇水
大棚果树栽植后的第一步是促长，必须在7月底以前枝叶沾满空间，所以，水肥管理是最重要的措施。
树苗栽植封垄后，每周浇一次大水，当树苗明显成活，叶片不再萎焉，（新梢20—40厘米）时，转入正常施肥浇水，每15天浇一次大水，直至9月上旬。期间，下一次大雨可少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。转入正常施肥浇水后，每次浇水或大雨前都必须施肥，施肥的方法是：在垄的一侧距树干50公分左右处开浅沟施入，然后浇水。
（9）叶肥促长
叶片成熟后，每15天左右向叶面底喷布一次0.3％的尿素。叶片较小时，喷布2—3次 0.2％的硫酸锌。有黄叶病时，喷布2—3次0.3％的硫酸亚铁。
（10）行间间作
行间可以间作，但必须做到两项要求：一、让树苗见到充足的光照。 二、5月10日前必须彻底拔菜。
（11）控冠促花
桃树栽植当年控制，当年形成花芽，第二年丰收。控冠促花时间在潍坊地区在7月10日至20日之间，向叶面连打2次控冠促花药物，即达到控制营养生长，促进形成花芽的目的，又防止叶片老化和树体衰弱。如果届期树体太小，可把控制时间再推迟15天左右。但控制时间推迟必然缩短了花芽分化期，那么，可采取以下措施：与公历8月下旬棚体覆以旧膜但不拉放草毡，保持棚内较高的温度，到9月下旬即可形成足够的花芽，然后陆续撤去薄膜。喷布控制药物时一定要加入渗透剂，并与喷药前先浇水，在下午4点后向叶底面喷布。
（12）培土起大垄
为了更有利于提高地温，增强土壤通透性，促使根系上浮，所以大棚内树下起垄要比露地更高更宽，要求垄高超过25公分，垄宽60~70公分。
土肥水管理技术
1、 深翻改土
大棚果树每年隔行深翻一次，时间在采果后一个月。
A. 深翻的作用 疏松土壤，增加土壤有机质含量。促进微生物活动，分解释放矿质元素。切断外围根系，即对根系修剪更新，促发新根，复壮树势，延缓衰老。
B. 深翻的方法 采果后立即于地面撒施生石灰每亩地100~150kg(盐碱地可用硅钙肥代替)，并与犁锄后浇水。然后于采果后1个月在行间开沟，深、宽各40~50公分，隔一行开一行，连年交替进行。沟内施入肥料与杂草，与土混合填平。
二、 平衡施肥
落叶后每亩施入尿素20~40公斤、磷酸二铵30~50公斤、硫酸亚铁20~50公斤、硫
酸锌1~3公斤、硼砂1~3公斤、钙肥50~100公斤、黄腐酸肥4~8公斤、生物菌肥适量。磷酸二铵开浅沟施入，其他肥料撒施后犁锄并浇大水。如果本次不施磷酸二铵，可于采果后1个月施过磷酸钙。
坐果后施硫酸钾60~75公斤（树势较弱的用同量的硝酸钾代替硫酸钾），撒与树下犁锄然后浇一次小水。
采果后一个月结合深翻开沟每亩施入优质有机肥3~5方、尿素20~40公斤、硫酸铜1~3公斤。如果落叶后不施磷酸二铵可于这时施入100~150公斤过磷酸钙。
三、 浇水
第一次 在落叶施肥后，大水浇透，有利于根系活动吸收养分。
第3次 在扣棚提温前不第4次 久，第5次 适当浇水，第6次 然后覆盖地膜以长期保水。
第7次 坐果后施钾肥，第8次 然后浇小水，第9次 隔一行浇一行 。千万第10次 不第11次 能浇大水，第12次 否则落果。
第13次 上次小水之后过一周再在另一行浇小水。千万第14次 不第15次 能浇大水，第16次 否则落果。
第17次 核硬后浇大水，第18次 以促使果实膨大。
第19次 如果是晚熟品种，第20次 那么上次大水以后15天再浇一次大水。
第21次 采果后1个月开沟施肥后浇一次大水。
另外，采果后至扣棚前干旱时适当浇水。
第三节 树体调控技术
整形修剪调控
（略）
二、树势调控
从第2年起，不论何时，只要见旺长，即向叶底面喷布控长及防衰老药物。坐果后，每周向叶底面喷施3次钙肥，共喷3~4次。每年9月份，向叶底面喷布3次0.2％的硼砂。
第四节 扣棚及棚内管理技术
一．确定扣棚时间
1、冬暖棚制冷促眠法
当夜间气温降到7℃时（潍坊地区10月中下旬，以南地区推迟，以北地区提前），白天晚上都要将薄膜和厚草毡盖严（草毡不厚不起作用），棚内放置冰块或制冷装置全天保持在7℃以下。再过十几天，当夜间气温降到5℃以下时，不再放冰块和制冷，而是白天将薄膜和草毡盖严，夜间敞开，全天保持在7℃以下，桃树于12月初可控制提温。此法比露地早80天上市。
2、花芽少的桃树于12月底扣棚，花芽多而饱满的树与12月中下旬扣棚（以潍坊地区为准，以南推迟，以北提前），扣棚后即可控制提温。此法比露地早60天左右上市。
（注意： 冬暖棚水果越往北上市越早，东三省最早，但因为更加寒冷，需加强保暖措施。冬暖棚用单氰胺或5％~8％的石灰氮浸出液加渗透剂喷布有破眠作用。）
二. 促进发根技术
（略）
三. 温、湿、光、气调控技术
1、白天气温调控
白天气温调控因注意以下几点：
花期也许提前也许推后，但不论何时进入花期，立即按花期温度进行调控。
谢花期一般在开花后15~20天，摇晃树体花瓣纷纷脱落即为落花期。花期太短不利于坐果，花期太长成熟期推迟。
花未开而落蕾的原因主要是扣棚提温太早，休眠量不足所致。
提温太快，花器发育不全不利于坐果，花期温度太高也不利于坐果。
当气温太高，即使放风也不能顺利降温时，可用遮阳网。
扣棚提温第1~3天的温度尤为重要，直接影响开花早晚、花期长短、坐果率、果实大小、果实品质以及树势强弱。
硬核后至采收，白天的气温直接影响果实颜色、果实含糖量和成熟时间。
大棚桃扣棚后白天气温控制一览表
（略）
2.夜间气温调控
夜间气温以日出前气温为标准。
从扣棚提温开始到大花蕾期，较高的夜温有利于花器分化，但夜间太高不利于坐果。夜间低于2℃，则花器发育不良，无花粉、无子房、不坐果。如果夜间气温低于0℃，哪怕是很短的时间也会造成伤害，只开花不坐果。所以，从开花到坐果一定要提高夜温。
从硬核后到采收，较低的夜温有利于果实膨大，有利于增进果实品质，但此期降低夜温也不易，下面为提高于降低夜温的措施。
提高夜温的措施有：a.提早关闭放风口，提早放草毡。b.风口设风障，四周围草毡，棚内张挂厚地膜即双层膜。C.点燃蜡烛或工业酒精，或安装电吹风，或安置小型锅炉使热水沸腾，但不可燃烧冒烟的燃料。d.大花蕾期之前保持内较大的空气湿度。e.地面铺塑模水管，白天晒热，夜间放热。
降低夜温的措施有：a.推迟关闭放风口，推迟放草毡。b.潍坊地区自3月中下旬开始（以南提前，以北推迟。）晚上一般不放草毡，寒流天气除外。自4月中下旬开始，晚上一般不再关闭放风口。