培育红薯苗，最好是在每年春季的3-4月份时进行。
3-4月份的温度在15度左右，且光照较为明亮，有利于红薯生长发芽，或者在温室中培育红薯苗，可以将室内的温度控制在15-20度间，使红薯苗旺盛生长。
培育红薯苗时，需要准备一个经过消毒处理的浅口盆，再往浅口盆中倒入清水，然后把红薯放置在水中，且浅水的深度不能超过红薯，最后即可把红薯移到通风透气的半阴环境中，等待几天，红薯就会发芽了。
栽种红薯苗时，需要使用锋利的小刀将红薯切成小块，使每个红薯块上带有1-2个芽苗，并且要选择排水性较为良好的砂质壤土，再往其中施加腐熟的农家肥料，使土壤更为肥沃，然后即可将红薯块栽种到土壤中。
种红薯的注意事项
1、合理密植与除草。红薯生长初期要适当密植，后期随着生长要及时挖去一定量的杂根，并定期除草。这有利于根系生长与鳞茎发育。
2、做好整地与施肥。选择适宜的整地方式增加土壤疏松度，并在种植前适量施加有机肥或复合肥。红薯生长迅速，需要较高营养，施肥不足会影响产量。
3、及时灌溉。红薯生长期，特别是根系生长与鳞茎膨大期，需要及时灌溉以补充水分。但不宜过多，以免造成水肿与根部损伤。
4、定期检查与防治。红薯生长期要定期检查，发现病虫害等需及时防治。红薯较易遭受蚜虫、苹果蠹蛾与红蜂等的危害，要选择高效且对人畜无害的防治药品。
红薯种植方法：播种育苗、移栽定植、浇水；种植时间：每年春季的4-5月。
一、种植方法
1、播种育苗
种植红薯前，要挑选体型较大、无损伤、无虫害的种薯，然后将其放在多菌灵药剂中，浸泡10分钟后，头部朝上埋入肥沃疏松的苗土中，再向种薯表面覆盖一层枯草，最后覆盖薄土和地膜，等待种薯发芽。
2、移栽定植
红薯幼苗长到30-40厘米的长度后，要截取带有三片叶子的秧苗，在阴雨天气插入向阳通风、地势开阔的田地中，株距保持在30厘米左右，然后为红薯浇灌一次人粪尿，促使秧苗萌发根系，顺利存活。
3、浇水
红薯种植初期消耗的水量较大，要勤浇水。一般每天都要浇灌一次。随着时间推移，到后期减少水量就行，大概一周浇一次就能满足需求。
二、种植时间
种植红薯可以在每年春季的4-5月份进行，此时的温度稳定在15度以上，有助于种薯生根发芽，如果是育苗移栽红薯，最好在每年早春的2-3月份进行，可以提高植株的萌芽率和存活率。
红薯的植物学史
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国云南、广东、福建。一般普遍认为，番薯的在明代时期引入中国。
中国引进番薯第一人是陈益，据史料记载，陈益是广东东莞虎门北栅人，明万历八年（1580年），他身着布衣，肩搭包裹，搭乘友人的商船从虎门出发前往安南。
当地酋长接待他们时摆出一道官菜，这道菜香甜软滑，除了非常可口外，还能充饥，这便是番薯。陈益此后便特别留心番薯的生长习性和栽培方法，两年之后的1582年，他冒着杀身的危险，收买酋卒，将薯种藏匿于铜鼓中，偷偷带回了国。
以上内容参考百度百科-番薯