1、土壤：肥沃疏松、耕作层较深厚、排灌性能良好、PH值为5.6-6的微酸性砂壤土适合种植马铃薯。2、营养：马铃薯对肥料三要素需求最多的是钾元素，其次为氮元素，最后是磷元素。3、温度：马铃薯喜欢冷凉的环境，生长发育期间适温为17-21℃，初生苗的生长适温为13-18℃，块茎形成适温为20℃。4、水分：苗期要将田间持水量保持在65%，块茎形成期保持在75-80%，块茎膨大期保持在75-80%。
一、马铃薯生长条件
1、土壤
（1）土壤肥沃、土质疏松、耕作层较深厚的微酸性砂壤土适合种植马铃薯。
（2）土壤需具备良好的排灌性能，适宜的PH值为5.6-6。
2、营养
（1）在马铃薯的生长发育期间，对于肥料三要素需求最多的是钾元素，其次为氮元素，最后是磷元素。
（2）据研究表明，每生产1000公斤马铃薯块茎，需从土壤中吸收钾元素11-13公斤、氮元素5-6公斤、磷元素1-3公斤。
3、温度
（1）冷凉的环境更适合种植马铃薯，在它的生长发育期间日平均适温为17-21℃。
（2）若温度达到5℃以上，则块茎会解除休眠状态并开始发芽。初苗生长适温是13-18℃，茎叶生长适温是18-21℃，开花适温是15-18℃，块茎的形成适温是20℃。
4、水分
（1）在马铃薯的生长发育期间，每制造1公斤干物质需消耗水分708公斤，若产量为1250-2000公斤/亩，则耗水量可达到213.3-280吨。
（2）处于苗期时，马铃薯的需水量占整个生育期总需水量的10%左右，此时可将田间的持水量控制在65%左右。
（3）块茎形成期，马铃薯的需水量占整个生育期总需水量的30%左右，此时可将田间的持水量控制在75-80%左右。
（4）块茎膨大期，马铃薯的需水量占整个生育期总需水量的50%左右，此时可将田间的持水量控制在75-80%左右。
（5）淀粉积累期，马铃薯的需水量占整个生育期总需水量的10%左右，此时可将田间的持水量控制在60-65%左右。
5、光照
（1）马铃薯喜光，当它处于光照时间长且强度高的环境中时，植株可充分进行光合作用（枝繁叶茂，生长健壮），而且有利于提前形成个头大、富含淀粉的块茎。
（2）若光照不足，则植株茎叶小且嫩，块茎形成时间会推迟，而且块茎的个头较小，淀粉含量也比较低。
二、马铃薯的种植方法
1、整理土地
（1）选择土层深厚、肥沃疏松、具有较强保水保肥能力、未种植过马铃薯（2年内）的微酸性砂壤土地块作为种植地。
（2）种植地的前茬作物以豆类作物、谷类作物为宜，前茬为白菜、茄子、辣椒、甜菜、向日葵的地块不宜种植。
（3）选好地块后，需旋耕灭茬15厘米，再浅翻15-20厘米，深松35-40厘米，然后整平做垄，垄高以25厘米左右为宜，底部宽度以80-90厘米为宜。
（4）整地时，亩施腐熟的猪粪2000-4000公斤、化肥30-50公斤（磷酸二铵、硫酸钾、尿素的比例为1：3：3.4）。
2、处理种薯
（1）播种前15-20天从窖中取出种薯，再放置于散射光环境下（平铺2-3层，每隔2-3天翻动1次），环境温度以13-15℃为宜。
（2）若进行人工点播，待薯芽的长度达到1厘米左右时，于播种前3-5天开始切块；若进行机械播种，待薯芽的长度达到0.5厘米左右时，于播种前3-5天开始切块。
（3）切块前要用0.5%高锰酸钾溶液（或70%酒精、3%来苏水）对种薯消毒5-10分钟，切块时要利用顶芽优势进行竖切。若种薯过大或形状呈长椭圆形，则要从脐部向顶部斜切，然后在顶部竖切。
（4）切块后，需确保每个薯块的重量达到35-50克，而且上面要具备1-2个健壮芽，然后再将种薯、滑石粉、甲基托布津按照100：1：0.1的比例进行拌种。
（5）拌种后，于通风处将薯块放置1-2天，待伤口愈合后再播种。
3、播种
（1）当地表往下10厘米处的温度稳定超过10℃时（天数达到3天以上），开始进行播种。
（2）采用单行栽培，种植垄距以80-90厘米为宜，株距以15-20厘米左右为宜，播种量为120-150公斤左右/亩，基本苗的保留数量为4000-5000株左右/亩。
（3）若种植早熟品种，可适当密植，若种植晚熟品种，可适当稀植。播种后要覆土10-15厘米。
4、管理
（1）遇到干旱天气要及时浇水，确保种薯能顺利出苗。幼苗株高达到3寸左右时进行第1次培土，间隔7天后进行第2次培土，培土高度需比地面高出3寸。
（2）块茎形成期及膨大期，若植株出现脱肥情况，可用0.5%尿素＋0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷雾，每隔5-7天喷1次，连续喷施2-3次。
（3）进入发棵期、盛花期后，需提供足够的水分。进入结薯初期后，应少浇水或不浇水。正式进入结薯期（块茎达到2-3厘米）后，可根据天气状况、土壤墒情进行浇水。到了结薯后期及收获前10天，需停止浇水。
（4）4月份下旬至5月份初，马铃薯现蕾期时需用15%多效唑兑水喷雾，药物的用量为50-100克/亩，这样可防止植株徒长。
（5）若种植早熟品种，收获时间多为8月份中下旬。若种植中晚熟品种，收获时间多为9月份上中旬。
种植在10－12月，翌年1－3月收获。
土豆的播种方法1、选择田土：土豆适应性强，对土壤的要求主要是疏松，对土壤酸碱性要求不严，PH5.0～8.0范围均可，应选择地势较高、土壤疏松、土层深厚、排灌方便、肥沃的沙土或壤土为宜。
2、选用良种：土豆种植应选用早熟、高产、抗病的脱毒品种，种薯要求薯形整齐、大小适中、表皮光滑细嫩、芽根鲜明、薯块完整、无病虫害、无冻伤壮龄薯，大小以25～50克为宜。
3、种子处理：土豆种植时先将种薯放在阳光下晒2～3天，每天3～4小时，去除病薯、坏薯，大的种薯应切块，然后用草木灰加4～8%甲基托布津或多菌灵均匀拌种以促进切口愈合并消毒。
4、整地施肥：土豆播前结合整地亩施腐熟农家肥3000～4000千克、磷酸二铵25公斤、尿素20公斤、硫酸钾15公斤、硫酸锌1～1.5公斤或碳铵50公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾25公斤。
5、适期播种：土豆一般在3月上中旬地温稳定在3～5℃时即可播种，然后用地膜覆盖畦面，用细土压实地膜四周，每间隔2～3米压一土块，防止风吹坏地膜，影响保温效果。
收获
马铃薯当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增磊，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，利用块茎应提前5－7天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。
参考资料：
马铃薯播种方法，主要有育苗移栽法和块茎种植法，块茎种植法又包括开沟(犁耕或人工)种植法和挖窝穴种种植法，挖窝穴种又包括平地挖窝点种和起垄覆膜挖窝点种等，细分下来种植方这种方法主要是指在已经进行春耕耙耱平整好的地上，先用犁来开沟，开沟的深度是10～15厘米，随后就按照要求的株距把已经准备好的种薯点入到沟中，在种薯上面再施种肥（就是腐晒种。种薯出窖后，经过挑选，堆放在避风向阳处让阳光照晒并经常翻动，10天左右当薯皮发绿，芽眼萌动时即可切种。
晒种可起到杀菌，解除休眠，催芽，出苗整齐的作用。马铃薯播种方式有起垄播种和平作两种方式，这也是因地制宜的适宜不同环境，采取的不同种植方式，各有各自的特点，都能够取得不错的收获，垄作和平作采取的方式不同，也是用于不由于马铃薯块茎在地下膨大，所以比较适合垄作栽培。因为垄作可以提高地温，促使马铃薯早熟，虽然这种播种方法不抗旱，但能防涝。而且垄作方便除草和中耕培土，也有利于集中施肥选种、切种、种薯处理：种薯要无病、无伤、无裂，尤其以6钱—1两左右的小薯块整薯做种最好。大块薯做种，要处理好切块，切薯一般都在室内。
所用刀板等用具应严格消毒，切刀要穴点种法；在已耕翻平整的地上，按株行距要求先划行或 打线，然后用铁锹按播种深度进行挖窝点种。再施种肥、覆土。优点是株、行距规格整齐，质量较好，不会倒乱上下土层。在墒种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。