农家肥：
鸡鸭粪、羊兔粪、马粪、牛粪。
人粪尿宜与其他肥料搭配使用。无论哪种农家肥，都需要充分发酵腐熟，切忌追施生粪，以防烧根和感染病虫害。
基肥：
每亩施腐熟的有机肥料5000公斤，同时加入过磷酸钙50公斤，结合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30厘米。
三元复合肥的后期搭配使用。
播种方法
通常有撒播、条播和点播。
播种后应立即覆土，覆土要用过筛的细土。
出苗期间的管理
一般情况，育苗床温度较高，保温条件好，种子又先经过催芽的，播种后2-3天就可以出苗，反之，就需要5天或更长一些时间才能出苗。
苗期管理主要是温度和光照的控制。
播种至出苗期间的苗床管理
这一时期是指播种至两片子叶充分展开期。
春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季节，必须使床温控制在昼温25-28摄氏度，夜温15-18摄氏度。
采用冷床或温床育苗的，这期间应充分利用太阳能以提高床温，并利用覆盖物以保持较高的床温。
出苗前一般不揭膜、开窗放风。
幼芽开始顶土出苗时，如果因覆土过薄，发现顶壳现象，应立即再覆土1次。
出苗至分苗前的苗床管理
这一时期主要是调节苗床温湿度，及时间苗、覆土，改善光照条件，防治苗期病害等。
幼苗的两片子叶充分展开后，要适当降低床温，白天可控制在20-25摄氏度，夜间10-15摄氏度，以防徒长。
分苗前4-5天，为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进缓苗，此时的床温可再降低2-3摄氏度。
冷床育苗，尤其是温床和温室育苗，应在白天逐渐加大通风口，延长通风时间，草苫或薄席也要逐渐早揭晚盖，延长光照时间。
苗期容易发生的立枯病或猝倒病往往是在恶劣天气里，不进行适当的通风换气，长时间用草苫、薄膜等覆盖物捂盖着，使苗床内空气湿度逐渐提高而造成的。
期间，尤其应注意保护子叶；改善光照条件；等有害时间苗；水肥管理；和合理覆土。
塑料大棚是高度集约化栽培的场所，土壤管理非常重要。特别要注意土壤培肥，减少土壤土传病害，避免出现连作障碍，适当增加有机肥，合理进行配方施肥，根据生姜生长规律确定不同生长阶段的合理施肥量，提高肥料的利用率等技术措施是非常重要的。
在大棚进行生姜栽培应尽量少施化学肥料，避免造成高盐浓度危害。土壤一旦出现积盐危害，除利用大棚休闲期灌大水使其自然下渗，以淋掉一部分土壤中的盐分外，还可考虑施用含碳量高的作物秸秆进行除盐，深翻除盐，换土除盐，如严重，可考虑通过更换大棚内的土壤或对大棚实行异地搬家来消除盐害。