可可和巧克力的区别：
1、可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木的植物，其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。而巧克力就是可可果的成品。
2、可可果不可直接当食品食用，而巧克力是成型的食品。
3、可可是巧克力的主要原材料。巧克力可做为其他食物的添加剂。
朱古力是巧克力的旧译名。巧克力一词来自英语，曾有过“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“诸古力”等八种形式。不过，在普通话里多用“巧克力”，而“朱古力”则多出现在广东话里。
扩展资料：
可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪前可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知，那时它还不是可可饮料的原料。因为种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子（可可豆）作为货币使用，名叫“可可呼脱力”。16世纪上半叶，可可通过中美地峡传到墨西哥，接着又传入印加帝国在今巴西南部的领土，很快为当地人所喜爱。
最早出现的朱古力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。1526年，西班牙探险家科尔特斯带回西班牙，献给当时的国王，使欧洲人视它为迷药，掀起一股狂潮。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。
1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代朱古力创制的全过程。不久之后，有人想到，将液体朱古力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存糖。
1828年，由荷兰的万·豪顿想到将其脂肪除去2/3，做成容易饮用的可可亚。朱古力是外来语的译音。最初，古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一种软饮料叫做“巧克脱里”。
参考资料：
百度百科——巧克力