二米饭、红豆饭、燕麦饭，糙米饭、紫米饭等，将杂粮与精米混合在一起做成的米饭都称做杂粮饭。
杂粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类比较丰富，每一种杂粮的营养成分有所差异。
在做杂粮饭的时候，尽量选择多个种类，不要每次都只吃一种杂粮。即，将以上的种类任取几种，然后浸泡后做成米饭后食用即可。不拘种类数量，可根据个人喜好自主搭配，这样操作后，就可以得到不同口感及营养的杂粮饭。
注意事项：
任何食物都有两面性，杂粮也是如此，多吃对身体也是无益的。《中国居民膳食指南》建议，每天吃50克的杂粮即可。杂粮一旦吃多了，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。而且，有些杂粮的味道并不是很可口，加得太多会影响杂粮饭的口感。
杂粮吃多不好，而且也会令人生腻。一日三餐中安排一餐是吃杂粮饭即可，不必每一顿都吃杂粮饭。
玉米播种太深会出现苗黄的情况，播种时的深度控制在3-5厘米。
玉米种子的播种深度对玉米出苗有着很大的影响，播种太浅不易出苗，而播种太深又会出现苗弱、苗黄的情况。玉米播种过密会导致幼苗过于拥挤，会互相争夺养分和水分，严重情况下会导致幼苗生长不良，最后形成黄苗、弱苗等。比如玉米缺锌的时候，极易产生白化苗，表现为叶面黄化。
控制玉米播种深度在3-5厘米左右。出现因播种机故障或重复播种产生的过密苗，及时进行间苗、定苗，间苗时间选择在玉米苗3-4片叶期为宜，定苗时间选择在玉米苗6-7片叶期为宜。在苗期很容易缺锌，可以选择含有锌元素的肥料作为底肥或者在后期及时追肥。
玉米简介
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
甜芦粟即糖高粱（学名Sorghum bicolor (L.) Moench，英文sugar sorghum）也叫芦粟、芦穄、芦黍、芦稷，甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，为粒用高粱的一个变种，它同普通高粱一样，每亩地能结出150-500kg的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5,000— 10,000kg每亩。甜高粱茎秆可用于制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。巴西有芦粟酒生产。
种植技术
(一)平地施肥
甜高粱籽粒较小，顶土能力较弱，对土质要求不严格，pH值在5．0--8．5的土壤均能生长，因此土地要精耕细靶，细碎平整，若土地贫瘠，每0．067公顷可施农家肥4000公斤左右，采用化肥可沿沟施每0．067公顷10公斤磷酸氢铵、10公斤尿素或50公斤复合肥。
(二)适时播种
在西北地区外界平均气温达15℃时最佳，即4--7月均可。播种时可机播，也可点播，每0．067公顷播种量250--750克之间，播种深度一般在3--5厘米，在点播时，穴距15--20厘米，土壤湿度大时需浅播，湿度小时需深播。播种后覆细土或细沙压实。 (三)田间管理
甜高粱早间苗为避免幼苗互相争压养分与水分，减少地力消耗，以利于培养壮苗，可在2--3叶期，拨除过于稠密地段的弱苗，定苗在4--5叶期进行，要求株距远近一致留壮苗。由于播种质量不好或地下害虫等原因，造成缺苗断垄应及时补苗，补苗时取稠密地段的苗子(注意要尽量少伤根，边取边补，为减少水分蒸发，要剪去叶尖)，补苗后对其偏施肥水，促其迅速赶上正常苗，甜高粱具有分叶的习性，若分叶过多，会消耗大量养分，影响主茎生长速度，因此，要适时除叶，每株留4--6叶为佳，若留种需除全部分叶。
(四)培耕追肥
甜高粱在幼苗2--3叶期，进行第1次中耕，可起到提高地温，消灭杂草，防旱保墒的作用。在4--6叶期时结合定苗进行第2次中耕，深度在10厘米左右，以切断表层根系，促使根系下扎。第3次中耕一般在第2次中耕后10--15天进行，并行小培土，当植株长到70厘米高，即将封行时进行培土，将行间的土壤培于甜高粱的基部，在行间形成垄沟，促进支持根的生长，增强吸收能力，防止倒伏、排涝和便于灌溉。此阶段追施10--15公斤的尿素或磷酸氢铵，埋植于甜高粱根部。
(五)及时浇灌
甜高粱耐旱，但在生长期内至少浇灌3次水。不同的季节，视气温的高低，若气候炎热，长期干旱，应及时灌溉补充水分，保证甜高粱正常生长。甜高粱的生长过程中在抽穗前浇水最为重要，有利于后期的开花结实和秆中糖分的积累。
(六)虫害防治
(1)蚜虫：甜高粱含糖度高，易受蚜虫危害，在天气炎热干旱时易发生，应及早防治。防治方法：若发现蚜虫，用溴氰菊脂、氯氰菊脂或无公害农药按比例喷洒防治，注意：甜高粱品种对有机磷农药过敏，忌用。
(2)螟虫：若发现有螟虫危害心叶时，即按比例喷施溴氰菊脂；若螟虫已进入甜高粱秆内危害时，可在心叶处撒数粒呋喃丹防治；甜高粱抽穗后，螟虫上到穗部为害，可按比例施溴氰菊脂。
(七)及时收获
甜高粱生长期在45--60天，适时收割可收获2到3茬，在成熟后及时收获，以利第2茬生长，选晴天收割，便于切口愈合，收割时利刀斜砍，根茬3--5厘米整齐一致。若留种时，选取健壮叶茎，注意培土防止倒伏，成熟后要及时收获、防止鸟食。
蜀黍的释义：
一种高粱。一年生草本植物。秆高叶阔，夏月开花，实赤褐色，为谷类之一。 晋 张华 《博物志》卷四:“《庄子》曰:地三年种蜀黍，其后七年多蛇。”
蜀黍
读音：
[shǔ shǔ]
"蜀黍"这两个字的读音是shǔ shǔ
一、释义：
1. 一种高粱。一年生草本植物。秆高叶阔，夏月开花，实赤褐色，为谷类之一。主治 (蜀黍米)温中,涩肠胃,止霍乱.(根)利小便,止喘满
出自：明 李时珍 《本草纲目·谷二·蜀黍》：“蜀黍……米性坚实，黄赤色，有二种，黏者可和糯秫酿酒作饵，不黏者可以作糕煮粥，可以济荒，可以养畜。”晋 张华 《博物志》卷四：“《庄子》曰：地三年种蜀黍，其后七年多蛇。”
2.怪蜀黍(怪叔叔) 读音：shǔ shú ，指有萝莉情结的中年男子，那些喜欢萝莉带有拐带和推倒萝莉倾向的男人。
二、造句：
蜀黍，高粱产于亚洲和北非的一种谷物(蜀黍属两色蜀黍)，多植于干旱地区?
蜀黍与黍相似的一种种植期早，通常抗旱的黍蜀属谷物
甜杆即甜高粱，在4月份播种，生长迅速，4个月便可收获。栽培技术包括：中耕培土、中后期管理、水肥管理。
1、中耕培土
幼苗2-3叶期进行第1次中耕，可起到消灭杂草、防旱保墒的作用；4-6叶时结合定苗进行第2次中耕，深度在10厘米左右；第3次中耕，在第2次中耕后10-15天进行，当植株长到70厘米左右、即将封行时进行中耕培土，将行间的土壤培于甜高粱的根基部，在行间形成垄沟，促进支柱根的生长。
2、中后期管理
甜高粱开花至成熟期，生育中心转移到籽粒成熟过程和甜高粱茎秆糖分积累过程，籽粒产量和茎秆糖分积累基本是同步进行的。此阶段要注意养根护叶，防止植株早衰。抽穗后植株若有脱肥现象，可用磷酸二氢钾溶液等进行叶面喷施，以促进籽粒成熟和茎秆糖分的积累。田间若发现黑穗病，应及时拔除病株，随即深埋处理。
3、水肥管理
巧施拔节肥施足基肥，根据长势适量追肥，以利糖分积累。种植甜高粱中后期不宜过多施入氮肥，以免贪青徒长，影响茎秆中糖分积累和籽粒的正常成熟。追肥可在拔节初期，结合第3次中耕进行追肥，亩追施尿素10-15千克，严禁将肥料施于土壤表面。
甜杆的主要价值：
1、饲用
甜高粱在中国和澳大利亚等许多国家主要作为饲料用。甜高粱具有较强的生物学优势，各项营养指标均优于玉米，含糖量比青贮玉米高2倍；无氮浸出物和粗灰分分别比玉米高。
2、经济
甜高粱制糖甜高粱的茎秆富含糖分，可用以制糖浆和结晶糖。甜高粱茎秆中含有丰富的糖分汁液，可用于生产酒产品，还可用高粱糠和甜高粱制糖后的残渣和废稀制酒。
以上内容参考?百度百科－甜高粱