啤酒花是什么植物，怎样栽培？在暑热还没有完全褪去的初秋时节回答这样的问题，本身就好像刚刚喝完一杯沁人心脾的冰爽啤酒，心情也不免激动亢奋起来。
一、啤酒花是什么植物？
啤酒花是分布于北半球北纬30?-60?之间区域的桑科葎草属多年生攀援草本植物。我国的天山和阿尔泰山山脉广泛分布，主要集中在阿尔泰地区的额尔齐斯河及其分支流域；塔城地区的额敏河流域；伊犁地区的伊犁河流域。宁夏、甘肃、四川、陕西、云南也有分布。
啤酒花的茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺；有先端急尖、基部心形或近圆形的卵形或宽卵形叶片；雌花每两朵生于一苞片腋间，苞片呈覆瓦状排列成近球形穗状花序，雄花排列为圆锥花序。秋季开花，果皮球果状，瘦果扁平。
啤酒花的果皮可以供制啤酒用，雌花可以药用。全株具有园林观赏价值。
二、啤酒花如何栽培？
⊙选择土层深厚、离烘干房比较近、便于运输的地块，每亩开沟施用3000公斤农家肥后深翻25-30厘米。
⊙将生长到30-50厘米的啤酒花嫩稍去除顶尖3天后，剪取并按一节一叶一条的标准剪截插穗，保留节间小叶。之后放到装有清水的容器中浸泡发根，水面以不超过插条1/2为好。置阴凉处，保持20℃气温，每天换水一次。一周发根后取出栽培。
⊙早春气温平均10-12℃时按株距0.5米、行距2.5-3米的距离定植，定植前用0.5%的波尔多液浸泡5分钟。定苗时以45?向阳倾斜于沟坑内，顶端距地表10-12厘米。定植后覆膜。次年每间隔一棵疏去一棵，使株行距保持1米。沟内苗长到20厘米时开始放苗，放苗后将膜封好，6月中旬揭膜并收集残膜。
⊙按12×12×300厘米的边柱规格用12#铁丝每隔45厘米拉一道拉线，搭设低棚架。或按照12×12×350厘米的边柱规格搭设高棚架。
三、田间管理。
⊙春季用光滑锋利的割芽刀在老根茎1.5-2厘米处割除新生芽或烂根。
⊙幼苗出土后间苗，长到20厘米左右定苗。一般株距大、架高的地块每株留2-3棵。
⊙长到40-60厘米时用细缆绳或塑料绳将枝蔓引绑到铅丝上，3-5天绑一次。苗高2米时疏枝疏叶。
⊙整个生长期灌水7-8次，苗期每亩施用氮肥10-15公斤，花期和蕾期每亩分别施用复合肥8-10公斤，冬前每亩施用农家肥3000公斤。