一、搞好降暑降温：最适合泥鳅生长繁殖的水温为21~28℃，夏天阳光暴晒易使泥鳅中暑。可在池子四周种植南瓜、丝瓜、葡萄等攀援植物或用稻草搭棚遮阳，也可在鳅池水面投入适量浮水植物，如水葫芦、水浮莲、浮萍等遮阳（但面积不能超过池子1/3），还可采取换水调温，即在盛夏把池子水位加至25厘米—30厘米，并采取更换池内表层水来平衡池水温度。有条件的可采用整日微流水的方法降温，效果更佳。
二、注意饵料质量：饵料一定要新鲜，切忌投喂变质、腐臭饲料，以免泥鳅吃后患肠胃病。夏季泥鳅生长快，要尽量多喂螺蚌肉、鲜蚯蚓和蝇蛆等动物性蛋白饵料，并改平时一日喂一次为每日两次，分别在上午9点以前和下午6点以后较凉爽的时间投饵，投喂量以泥鳅当日吃完为宜。应及时捞出剩余饵料，以防污染池水。
三、控制鳅池水质：夏季鳅鱼池的水质酸碱度以PH值7—8之间较适宜，如果池水长时间呈酸性，可以向池内泼洒生石灰水进行调节。
四、做好病害预防：夏天泥鳅发病率最高，特别是烂鳃病、水霉病、肠炎尤为突出。夏季泥鳅疾病的预防方法有：经常用漂白粉溶液全池遍洒；或者将韭菜、大蒜捣烂，加入精料中投喂；也可用生石灰12.5-15公斤/亩化水后全池泼洒；还可在饲料中掺大蒜素，每天投喂1次，连续投喂3天。
五、防止泥鳅浮头：在正常饲养条件下，如出现一般性浮头，说明放养密、投饵多、泥鳅生长旺。但在天气闷、阴雨天、水质严重恶化、水面出现气泡等情况下，或早晚巡塘时发现泥鳅受惊跳动、群集水面、散乱游动，则说明是严重缺氧，必须迅速处理。对轻度浮头，只需立即注入新鲜水增氧即可，但千万不能在傍晚注水，以免造成上下水层对流反而加剧浮头。
泥鳅吃白菜的菜叶、丝状藻类和植物的根茎，也吃蚯蚓、螺蛳、水生昆虫、小型甲壳类动物，饲养泥鳅时，需要在向阳且含有腐殖质的黏质土壤上建立池塘，而且在投放泥鳅前，需要对池塘进行消毒处理，降低泥鳅的染病几率。
泥鳅吃哪些菜叶1、吃食情况
泥鳅是杂食性动物，它会吃白菜的菜叶、麦粉、玉米粉、丝状藻类和植物的根茎，这些食物中含有纤维素，能促进泥鳅肠胃蠕动，使其更易消化，而且也可以给泥鳅提供水生昆虫、螺蛳、蚯蚓、猪肺等动物性饲料。
2、建立池塘
饲养泥鳅时，需要在向阳、水质充足且水源良好的地方建立池塘，而且池塘底部的淤泥中要含有丰富的腐殖质，有利于泥鳅躲藏，而且可以在池塘中栽种水草和水藻，并往其中投放草鱼、鲢鱼等中上层鱼类，和泥鳅进行混养。
3、消毒处理
在投放泥鳅前，需要先对池塘进行消毒，可以往池塘里泼洒生石灰或者漂白粉，消灭淤泥中的寄生虫和病菌，以免泥鳅感染疾病，而且要将泥鳅苗放入到温度为10-15度的水里浸泡20分钟后进行投放，使泥鳅快速适应环境。
4、饲养管理
饲养刚下水的泥鳅苗时，需要给其投喂小型浮游植物、轮虫、熟蛋黄、鱼粉、豆饼等饲料，等待泥鳅苗长到1厘米时，就可以给其喂食螺蚌肉、小鱼、小虾等肉食性饲料，满足泥鳅的营养需求，使其生长速度加快。