大蒜在我们的平常生活中是一个非常重要的调味品，很多美食的制作都需要它的参与，正是由于大蒜在我们日常的生活中需求量比较大，所以很多人也开始研制究竟应该用什么样的办法才能够让独头蒜的产量以及品种更好一些。
首先在种植独头蒜之前，一定要选择适合当地的品种，而且大家在选择的时候尽量选择产出率比较高的大蒜品种，早熟和半小的蒜种来进行播种，都可以让独头蒜的几率更高，而且如果想要独头蒜的行程率更高一些，一定要对蒜种进行低温处理，一般有条件的家庭可以在播种前两个月把蒜种放到低温下进行保存，而这个温度一般要控制到2摄氏度到5摄氏度左右，但是一定要切记在即将播种的时候，把这些蒜种放到干净的水中，浸泡十个小时左右，浸泡完成之后，等到蒜种晾干就可以进行播种。 其次，蒜种和其他的植物种植地方可能会有所不同，一般来说，土壤比较贫瘠，保肥保水性，若相对性比较差的地块，更容易长成独头蒜，所以种植蒜的时候一定要找一些适宜的贫瘠土地进行种植，千万不要选择那些过于肥沃的土地，这样可能会造成适得其反的后果。 其次，在种植大蒜的时候，为了提高他的行程率，可以在大蒜的旁边种植萝卜等速生性作物，这样可以有效地抑制大蒜生长阶段对水分养分的吸收，通过这样的方式，让大蒜的种群之间存在一定的竞争，可以有效的抑制蒜苗的生长，增加独头蒜出现的概率。 独头蒜比普通的算更加美味，而且独头蒜还具有一定的药用价值，所以很多家庭都会纷纷选择独头蒜来作为自己家庭所炒菜用到的调料。不会坏，但是要按照正确的方法保存，将香菜根朝下，叶朝上斜放。上面撒一层细沙，以后随着气温的下降，分2-3次增加盖土厚度。封冻前后，再在沟上加盖一层厚的草帘或秸秆。温度维持在-5―4℃，以叶片冻结，根部不冻为宜，此法可贮到翌年2月。香菜出窖后要缓慢解冻，恢复原样。
也可以把香菜捆成一斤左右的小捆，然后装入聚乙烯塑料袋。每袋装8~10公斤香菜。松扎袋口，可以方便调节袋内气体成分，使袋内二氧化碳的平均值为8.0％左右，氧气为10%左右，商品率可达90%以上，贮藏香菜的库温最好恒定在-2―1℃，不能过低也不能过高，此法可贮到来年5月。
香菜根的种植方法和时间
1、种植时间
香菜这种植物的耐受性是比较强的，一般在春秋两季时种植是最为合适的。它对于温度的变化不算敏感，能适应一年中绝大部分时候的温度，而且香菜根种植一般是在室内进行，因此其实一年四季都能够进行种植工作。
2、香菜根处理
想要用香菜根种出香菜的话，一定要注意保留其根部的基本完整和香菜心的完整，其正中心最为娇嫩的嫩芽部分一定要是基本完整的，在切取根部进行种植时这里是最重要的，保留根部旧有的土壤，甩干上面残余的水珠即可。
3、种植手法
准备好一个较大的花盆或是不用的废弃脸盆、泡沫箱等，在其底部用工具开上一些小洞，盛放上一些疏松肥沃的园土并拌入一些草木灰，将香菜根栽入土壤中，保持一定的间距并浇一遍定根水，放置在较为阴凉的地方。
4、养护工作
种植香菜根的时候要注意将周围的温度稳定在大约17-20摄氏度左右，这样香菜生长的速度会比较快，且在其长到大约10厘米左右时才可以开始追肥，让其接受一定的光照并补充肥料，以促进其健康快速的生长发育。