水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。
一、栽培技术
1、选种
选择适应当地生长、在有效生育期不贪青、株高90～110cm、分蘖率高、秆强不倒、抗病性强、不早衰、适合本地区种植的优质高产中晚熟品种.如龙粳19、垦稻18等。
2、浸种
水稻种子发芽吸水达到自身质量40％时，对发芽最为适宜。吸水所用时间与当时温度有关，水温10℃时需10-15天，15℃时需6-8天，20℃时需4-5天。在浸种催芽过程中，浸种时间过长，种子养分容易溶解损失，时间过短又不利于充分吸水。一般浸种水温应根据当时实际情况(包括当时气温、本田整地情况)而定。浸种的同时用咪鲜胺杀菌消毒，用芸苔素调节种子活力。浸好种子的标准是：稻壳颜色变深，稻谷呈半透明状态，透过颖壳可以看到腹白种胚。米粒易捏断，手碾呈粉状，没有生心。
3、催芽
将浸好的种子捞出，控去种子间的水分，浸好种子堆放在一起，以高温32℃破胸，当有80％左右的种子破胸时，将温度降到25℃催芽，当芽长到1-2mm时温度降到15℃-20℃晾芽，待播。
4、播种
播量：机播中苗每盘播芽种150g左右，摆盘，装配制好的营养土，播种方法是采用播种器进行播种，封闭除草和覆膜用新马歇特，或丁扑乳油进行封闭灭草。覆盖地膜，保温保湿，促进出苗。出苗后立即撤掉地膜，防止烧苗。
5、秧田管理。
从播种到出苗需5-7天，出苗后每长出1叶需7天左右，在水稻秧田管理过程中，着重协调好氧气、水分、温度的关系，是水稻旱育壮秧的技术关键。温度过高、徒长，形成水苗，缺氧形成白化苗。低温缺水形成小老苗。忽冷忽热引发青枯病，立枯病等。
温度控制在20℃-32℃之间，水稻旱育苗中普遍存在密、湿、热三害问题，应坚持宁稀勿密，宁干勿湿，宁冷勿热的管理原则，浇水要在早、晚进行，一次浇透，减少浇水次数，不能大水漫灌，也不要用冷水浇苗，水温要在15℃以上。
通风炼苗，应选择晴天上午9-10时开始通风，下午2—3时闭膜保温，缓慢打开通风口，逐渐加大通风量。
6、水肥管理
灌溉方法以浅水为主，增温促进水稻生长发育，同时根据水稻各个时期的生理生态要求，采取晒田、间歇灌溉和深水灌溉相结合的方法.调节和促控水稻生长发育。立秋后.田间昼夜温差较大，白天浅水增温，晚上深水保温，增强根系活力。加快生育进程，实现安全成熟。根据当地土肥站测验数据，结合水稻栽培所需的不同营养元素科学施肥225～300kg／hm2，一般施优质腐熟农家肥15t／hm2，水田基肥施用优质复混水稻专用肥，水稻插秧后3-7d，结合水田灭草，将丁草胺、草克星等灭草剂与尿素混拌施用，施尿素75kg／hm2。
二、病虫害防治
1、稻恶苗病
又称白秆病，系水稻地上部的一种真菌病害。病原菌是子囊菌亚门的藤仓赤霉菌。无性态为半知菌亚门的串珠镰孢。从秧苗期至抽穗期均可发病。病株徒长，瘦弱，黄化，通常比健株高3-10厘米，极易识别。病株基部节上常有倒生的气生根，并有粉红霉层。病菌发育适温25℃左右，种子带菌。选用无病种子或播种前用药剂浸种是防治的关键措施。
2、稻纹枯病
对发病稻田，应掌握孕穗期病株率达30％—4％时施药。药液要喷在稻株中、下部。采用泼浇法，田里应保持3厘米一5厘米浇水层。施用井岗霉素时，最好在雨后晴天进行，或在施药后两小时内不下大雨时进行。亩用5％井岗霉素水剂100毫升-150毫升，或井岗霉素高浓度粉剂25克，任选一种，对水100千克常规喷雾，或对水400千克泼浇。
3、稻飞虱
应掌握小若虫高峰期，每百丛虫量达1500头以上时施药防治。药时应注意先从田的四周开始，由外向内，实行围歼。喷药要均匀周到，注意把药液喷在稻株中、下部。使用扑虱灵可湿性粉剂20克25克，或25％优乐得可湿性粉剂20克25克，或20％叶蝉散乳油150毫升，任选一种，对水75千克100千克常规喷雾，或对水5千克-7.5千克低量喷雾。
三、收获
水稻进入黄熟后期，达到90％的籽粒黄熟，即可进行收割。收割时捆小捆，摆“人”字架进行风干，6～7d翻转1次稻捆。再晾6-7d，当水稻籽粒含水量降到15％～16％时即可进行脱粒。
(作者单位：164326黑龙江省北安管局锦河农场)
1、浸种催芽：将种子放在阳光下晾晒数小时，再放入温水中浸泡一段时间，然后放在温暖的环境进行催芽。2、播种育苗：向育苗容器中倒入土壤和清水，然后播撒种子，覆土1厘米左右，再覆盖一层塑料布。3、苗期管理：定期喷水，保持湿润度。4、进行种植：将稻苗移栽至种植盆内，8天后追施复合肥，后期做好养护管理。
一、在家怎么种水稻
1、浸种催芽
选择质量较好的种子作为种植对象，将种子放在阳光下晾晒数小时，然后放入温水中浸泡一段时间，再将其放在温度适宜的环境中做催芽处理。
2、播种育苗
（1）准备适宜的育苗容器，要求底部具有能够排水的孔洞，然后倒入疏松透气、具有良好排水性的土壤，并向土壤喷洒适量的水（保湿）。
（2）将种子均匀地播撒于土壤中，并覆土1厘米左右，然后再覆盖一层塑料布，以达到保温、保湿的效果，促使种子尽快出苗。
3、苗期管理
定期喷水，保持湿润度，大约经过20天左右之后，稻苗即可长到20厘米左右的高度。
4、进行种植
（1）事先准备好种植用的花盆，要求花盆不漏水，种植前对花盆进行消毒杀菌，然后再将配制好的土壤倒入盆内，厚度达到20厘米左右即可。
（2）倒入土壤后，向盆内灌水，水面高于土壤4厘米即可。
（3）向稻苗从育苗盆中取出，然后移栽至种植盆内。
（4）一般情况下，移栽8天后即可追施适量的复合肥，25天后再追施1次，此时稻苗通常已经开始抽穗。
（5）后期做好养护管理，不可让水层干枯。
二、种水稻在什么节气
1、种植水稻的节气一般为立夏前后，收获时间一般为寒露前后，具体时间会因种植地区而发生变化。
2、北方的气温相对较低，1年通常只能种植1次水稻，因此种植时间大多为立春，收获时间为寒露。
3、南方大部分地区可以种植两季稻，少数地区可以种植三季，其中两季稻的播种时间大多为立夏，到了寒露即可收获，收获后继续种植下一季水稻，到了翌年春季便可再次收获。
4、水稻的收获时间不能过早也不能过晚，若收获过早，则籽粒还不饱满，若收获过晚，则籽粒的含水量已经下降，且散落严重，对于水稻的产量、质量会造成影响。